Resep Bumbu Rendang Padang Asli merupakan Resep Makanan Kuliner Padang, Bukittinggi, Sumatera Barat, yang sangat populer baik didalam negeri ataupun luar negeri sekalipun. Rendang Padang merupakan masakan yang terbuat dari daging sapi dan diracik dengan berbagai macam rempah-rempah dengan takarannya sesuai dengan selera yang anda inginkan nanti. Rendang Padang dapat kita modif atau kita rubah sesuai dengan selera kita, baik itu dibikin pedas, manis ataupun sedang, dan itu semua dapat kita sesuaikan.
 |
| Resep Bumbu Rendang Padang Asli |
Sebelum kita masuk ke tahap membuat Masakan Rendang Padang Asli, alangkah lebih baiknya saya jelaskan terlebih dahulu bahan-bahan yang harus kita persiapkan agar proses memasaknya dapat dilakukan dengan lancar tanpa ada hambatan nantinya.
Bahan - bahan yang harus kita persiapkan diantara lain :
- 1,5 Kg Daging Sapi
- 3 Butir Kelapa Tua
- 2 Biji Asam Kandis
- 2 Lembar Daun Jeruk Purut
- 1 Batang Serai
- 1 Lembar Daun Kunyit
- Garam Secukupnya
- 1 ons cabe merah segar
- 15 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah kemiri yang bagus
- 2 cm jahe
- 3 cm laos, geprek saja
- Langkah pertama adalah ambil daging dan potong-potong sesuai dengan ukuran yang anda inginkan.
- Kemudian ambil wajan sedang dan masak santan dan bumbu halus di atas, masukkan dedaunan dan asam kandisnya.
- Santan diatas di aduk-aduk terus hingga santan nampak mengental, Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah.
- Kalau santan sudah mulai mengeluarkan minyak, maka masukkan daging sapi.
- Aduk-aduk terus masakan daging ini, jangan berhenti hingga benar-benar kental dan daging menjadi empuk dan agak kering.
- Demikianlah Resep Bumbu Rendang Padang Asli Enak dan Lezat, Masakan Rendang biasanya tahan untuk beberapa hari dan bahkan berminggu-minggu kalau dimasak hingga warnanya berubah menjadi hitam dan kering. Coba rasakan enaknya Rendang Padang Asli dan jadikanlah sebagai menu utama makanan keluarga anda nantinya.
